Новини
Яблучний брауні без борошна і цукру: рецепт ароматної випічки для чаю чи кави
27.07.2024
Такий брауні достатньо незвичний, схожий на випічку з бананового тіста, проте не настільки солодкий. Крім цього, через основний інгредієнт – яблука – випічка стає надзвичайно м’якою. Хоча яблучний брауні – специфічна випічка, вона також знайде своїх поціновувачів.
Про те, як готувати брауні з яблуками, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний YouTube-канал “Смачна кухня з Наталією Данилюк”.
Що потрібно для брауні з яблуками
Для приготування цього ароматного яблучного брауні потрібні наступні інгредієнти:
какао – 4 ст. л.;
яйця – 4 шт.;
яблука – 4 шт.;
масло (або олія) – 1 ст. л.;
сода – 0,5 ч. л.;
лимонний сік – 1-1,5 ч. л.;
розпушувач – 1 ч. л.
Як готувати брауні з яблуками
Для цього брауні яблука потрібно помити, зрізати з них шкірку, а також видалити насіння і плодоніжку. Після цього розріжте яблуко на декілька частин і перетріть на м’ясорубці або в домашньому комбайні до стану пюре.
Водночас пюре немає бути однорідним – інакше тісто буде зарідким. Якщо ж вологи в яблучному пюре дуже багато, рідину можна злити за допомогою марлі.
Перекладіть пюре в глибоку миску і розбийте до нього яйця. Після цього влийте олію або додайте розм’якшене вершкове масло.
Після цього потрібно все перемішати до однорідної консистенції. Також можна додати яйця та олію до яблучного пюре в чаші блендера і змішати все за допомогою приладу.
Після цього всипте в масу какао – і ще раз перемішайте до однорідної консистенції. Какао можна обирати натуральне, несолодке, або ж використати солодке, таким чином підсолодивши випічку.
Після цього необхідно додати розпушувач, щоб тісто піднялося і стало пухким та повітряним. Для цього можна використати або 1 ч. л. розпушувача або 0,5 ч. л. соди, погасивши її оцтом або лимонним соком.
Після цього змастіть форму для випікання маслом і обережно перелийте шоколадну масу. Форму для випікання краще обирати керамічну або скляну – вона краще прогрівається, що сприяє підняттю тіста.
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте яблучний брауні протягом 40-50 хвилин. Для того, щоб випічка просочилася рідиною з яблук, її можна охолодити.
” ”
–>
Джерело