Готується десертний "персик" нескладно і з доступних інгредієнтів
delo-vcusa.ru
A
A
A
Зараз це тістечко рідко можна знайти в кондитерських
Багатьом людям, які виросли в Радянському Союзі, знайомий десерт у формі персика з ніжним тестом і згущеним молоком. Зараз це тістечко рідко можна знайти в кондитерських. Але ж так хочеться знову згадати той рідний смак, який повертає нас в дитинство. Готується десертний “персик” нескладно і з доступних інгредієнтів. Залучіть до процесу приготування десерту дітей – їм точно буде весло. А коли рум’яні “персики” будуть готові – зберіть вдома велику компанію і разом згадайте дитинство.
Тістечко “Персик” зі згущеним молоком
Для тіста:
- Борошно – 3 склянки.
- Вершкове масло – 80 г.
- Яйця – 2 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Цукор – 1 стакан.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванілін – на кінчику ножа.
Для начинки:
- Варене згущене молоко – 1 банка.
- Мигдаль – 7-12 шт.
Для декору:
- Морква – 1 шт.
- Буряк – 1 шт.
- Цукор.
- Рута.
Яйця збити міксером з цукром, додати сметану, ванілін і нагріте до кімнатної температури масло. Збити міксером до однорідності, всипати 1 склянку борошна і розпушувач і збити ще раз. Додати решту борошна і замісити тісто. Деко застелити пергаментним папером. Тісто розділити на однакові шматочки і скачати кульки розміром в половину персика. Викласти їх на деко і злегка придавити зверху. Духовку розігріти до 190°C і випікати тістечка 15 хвилин.
Чайною ложкою знизу вийняти серцевину тіста, щоб зробити поглиблення для начинки. Кожну половинку “персика” наповнити згущеним молоком і змастити краї, щоб вони легко скріпилися один з одним. В одну з половинок покласти мигдаль. Зліпити половинки “персика” в ціле тістечко. З буряка і моркви видавити сік.
Кожне тістечко повністю вмочити в морквяний сік і залишити на 3 хвилини, потім наполовину вмочити в буряковий сік. Після цього обваляти “персики” в цукрі. Залишити тістечко обсихати на 30 хвилин і подавати до столу. Для імітації листя прикрасити тістечко м’ятою.
Новини Чернівецької області