17 Грудня • Буковина Онлайн

Як приготувати вегетаріанський пиріг вівчаря

Пиріг вівчаря — класична страва Великої Британії klopotenko.com A A A Це зовсім новий погляд на класичну англійську страву Пиріг вівчаря - класична страва Великої Британії - запіканка з фаршу, овочів і картоплі. "Я ж вирішив приготувати вегетаріанську версію пирога вівчаря і використав для начинки овочі…

Пиріг вівчаря — класична страва Великої Британії
klopotenko.com

A
A
A

Це зовсім новий погляд на класичну англійську страву

Пиріг вівчаря – класична страва Великої Британії – запіканка з фаршу, овочів і картоплі.

“Я ж вирішив приготувати вегетаріанську версію пирога вівчаря і використав для начинки овочі з сочевицею. Виходить не менш смачно і соковито, раджу обов’язково приготувати”, – пише у блозі на сайті ТСН Євген Клопотенко.

Час підготовки – 30 хвилин. Час приготування – 20 хвилин.

Вам знадобиться: сочевиця (червона або зелена) – 1 стакан; томат – 2 шт.; цибуля ріпчаста – 1 шт.; томатна паста – 1 ст. л.; кмин – 0.5 ч. л.; морква – 1 шт.; часник – 2 зубчики; бульйон овочевий (або вода) – 100 мл; картопля – 500 г; оливкова олія – 2 ст. л.; печериці – 200 г; сіль та перець за смаком.

Читайте також: Вперше в історії вітчизняного автоспорту: 16-річний гонщик з України став чемпіоном «Формули-4»

Приготування:

Печериці (200 г) помийте, очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибками.

Очистіть одну цибулину і наріжте її дрібними кубиками.

Велику моркву (1 шт.) очистіть і натріть на великій тертці.

Томати (2 шт.) наріжте на невеликі часточки, а потім наріжте середніми кубиками.

Почистьте часник (2 зубчики) і дрібно порубіть його ножем.

Розігрійте пательню зі столовою ложкою рослинної олії. Обсмажте нарізану цибулю до прозорості.

Додайте до цибулі терту моркву і обсмажуйте ще кілька хвилин.

Додайте на пательню скибки печериць, обсмажуйте кілька хвилин.

Сочевицю (1 склянку) відваріть в підсоленій воді до готовності, відповідно до інструкції на упаковці.

Тим часом додайте на пательню до овочів томати, 1 ст. л. томатної пасти і 100 мл овочевого бульйону (або води). Тушкуйте 5-7 хвилин.