Все залежить від кількох факторів.
Очевидно, що чим більше людина п’є, тим більш ймовірним стає похмілля. Але чи є якісь інші чинники, які впливають на стан здоров’я людини після вживання алкоголю?
Дослідження вчених з Нідерландів показало, що більш темний алкоголь, як правило, робить похмілля на наступний день більш важким, ніж світлий алкоголь, пише «Новий час».
Причина полягає в тому, що напої темного кольору (червоне вино, віскі, коньяк, бурбон) викликають більш сильне похмілля з-за високого вмісту токсичних речовин під назвою конгенеры. Вони являють собою поєднання органічних молекул, спиртів і гістаміну і утворюються в процесі бродіння. При цьому саме ці речовини збагачують смак цих різновидів спиртного.
При цьому навіть в прозорих напоях зміст конгенеров розрізняється. Дослідники наводять як приклад два сорти горілки, один з яких переганяється десять разів, а другий — тільки чотири. Відповідно, похмілля у другому випадку буде важче.
Відзначається, що на тяжкість симптомів похмілля впливає тривалість і якість сну. А ось вид і обсяги їжі, яку люди споживали в якості закуски, значущого впливу на ранкові наслідки прийому алкоголю не чинили, хоча і впливали на швидкість сп’яніння.
«Насправді, єдиний спосіб дійсно уникнути похмілля, це просто не пити. Причина алкогольного похмілля — не тільки в зневодненні. Ось чому скільки б ви не пили води на наступний день, це не врятує від похмільного синдрому.
Вода допоможе знизити сухість у роті, втамувати спрагу і головний біль, але загальний хворобливий стан, який ми називаємо похміллям, залишиться.
Швидше за все, симптоми похмілля викликані особливостями функціонування нашої імунної системи», — відзначає провідний автор дослідження професор Йоріс Верстер Утрехтського університету.
Цікаво, що свіже дослідження, яке провели вчені з Австралії, показує, що в основі механізмів похмілля лежать не тільки зневоднення і зміни в імунній системі, але і окислювальний стрес, а також гормональні коливання.
Вчені підкреслюють той факт, що багато факторів впливають на стан похмілля. Тим не менш, встановлено взаємозв’язок між різновидом напою і тяжкістю похмілля. На думку дослідників, похмілля від віскі буде більш важким, ніж від такої ж кількості горілки.
Словом, для того, щоб вранці після доброго вечора життя не здавалася подорожжю пекло, ретельно продумуйте, що і в яких кількостях ви п’єте.
Наука і технології